BEURRES : Langoustine, Crevette, Crabe, Homard, Saumon, Saumon fumé, Anchois RILLETTES : Saumon, Thon, Maquereau, Truite fumée, Sardine, Coquilles St Jacques OEUFS DE LOMPES, DE SAUMON ET TARAMA
TAPENADE NOIRE ET TARTARE DE LA MER SAUCES : Citron, Hollandaise, Beurre blanc, Oseille, Américaine, Poivre vert, Aurore aux Crevettes, Estragon, Câpres, Nantua, Béarnaise, Safran POTAGES ET ROUILLE
COURT-BOUILLON ET MOUTARDE AUX ALGUES CONFITURES AUX ALGUES : miel /citron, nature SOUFFLES : Crabe, Saumon, Homard, Coquilles Saint Jacques
 
Crust'Armor : Dolphin Save